yieha - All you need is less and a little more Yoga

Seit Neustem trage ich am liebsten pink. Seltsam, oder? Noch nie hatte ich so eine Phase, nicht mal als kleines Mädchen! Blau! Das war die Farbe der Wahl, später dann im seriösen Job schwarz. Seit der letzten Kleidertauschparty : pink. Und rosa. Hmmm.... Da ich außerdem auch noch ein Fan von roter Beete bin, kommt hier mein Tipp für eine herrliche pinke Hummus-Variation: Rote-Beete-Hummus Ich steh total auf Hummus - selbstgemacht und lecker abgeschmeckt. Auf Brot, als Dip, zu Tapas oder Antipasti.... yamyam. Um den Gemüseanteil zu erhöhen, spiele ich mit verschiedenen Gemüsen, die ich unter das Hummus mische: Möhren, Kürbis oder eben Rote Beete. Dazu koche ich die rote Beete (ich gare sie meist mit Schale im Ofen, bis sich die Schale fast wie von selbst lösen lässt) und püriere sie dann. Portionsweise eingefroren lassen sich daraus Suppen, Beilagen oder eben Verlängerungen für den Hummus schaffen.  Ich stelle den Hummus aus Kichererbsen, Olivenöl, Tahini, Zitronensaft...

Ich hatte es ja bereits angekündigt und jetzt nehme ich den Geburtstag meines Patenkindes zum Anlass, das Rezept für Nicecream zu verbloggen.  Meine liebe Tilly, ich weiß, dass Du Eis liebst, deswegen schenke ich Dir dieses geniale Eisrezept: eine Zutat, easy-peasy Herstellung, ohne zusätzlichen Zucker und in 1001 Variante möglich. Happy Birthday! Nicecream? Was´n das überhaupt?

Der frische Spinat hat mich so angelacht, dass ich ihn einfach mitnehmen musste. Zu Hause hab ich dann ein bisschen das Netz durchforstet und bin auf dieses Rezept gestoßen.  Ich habe das Rezept abgewandelt - darin  besteht momentan meine große Herausforderung! Mit dem zu kochen, was ich daheim habe (ich hatte nämlich keine frischen Tomaten!) und nicht noch mal los zu hecheln, um auch noch die letzte Zutat zu besorgen. Für 2 Personen habe ich genommen: